Các loại hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh

Hải sản ở Quảng Ninh nổi tiếng về sự tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Biển Quảng Ninh không chỉ thơ mộng, trữ tình mà còn mang lại nguồn hải sản phong phú. Hải Sản Quảng Ninh tươi ngon, chất lượng khiến bất cứ thực khách khó tính nào nếu có cơ hội thưởng thức đều phải tấm tắc khen. Du lịch Quảng Ninh, bạn nhất định phải ghé những địa chỉ dưới đây để mua và thưởng thức các loại hải sản hấp dẫn!

1. Hải sản Quảng Ninh – đặc sản tươi ngon, đậm vị biển

Hải sản được xem là một trong những đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng, được nhiều du khách yêu thích. Các loại tôm, cá, mực, cua, ghẹ… ở đây đều có hương vị tươi ngon, đậm vị biển. Là tỉnh ven biển nằm ở phía Đông Bắc của nước ta, địa hình Quảng Ninh gồm nhiều đảo và vịnh, do đó các loại hải sản ở đây đa dạng hơn so với các vùng biển khác.

Bên cạnh đó, môi trường sống của hải sản Quảng Ninh có độ sạch cao điều này cũng góp phần giúp hải sản ở đây tươi và thơm ngon hơn. Ngoài ra, ngư dân và thương lái Quảng Ninh cũng có nhiều kinh nghiệm trong việc nuôi trồng và đánh bắt hải sản trong môi trường khắc nghiệt của vùng biển.

Họ biết cách chọn lọc các loại hải sản chất lượng và đảm bảo được độ tươi ngon khi vận chuyển ra các địa phương khác. Đây cũng là một trong những lý do giúp hải sản ở Quảng Ninh luôn đứng đầu cả nước về sự phong phú, tươi ngon và có hương vị đặc trưng.

Hải sản tại Quảng Ninh phong phú hơn nhiều khu vực khác (Ảnh: Sưu tầm)

2. Các loại hải sản nổi tiếng Quảng Ninh mua làm quà hết ý

Đến Quảng Ninh bạn nhất định phải tìm mua cho bằng được những loại hải sản nổi tiếng dưới đây để làm quà cho người thân, bạn bè.

2.1. Mực

Mực là một trong những đặc sản hải sản Quảng Ninh ngon nức tiếng gần xa. Không gì có thể bàn cãi được độ ngon và ngọt của loại hải sản này. Mực đỏ, mực ống, mực lá khơi… dù được chế biến theo công thức nào đi chăng nữa thì vẫn giữ được độ tươi và đậm chất biển.

Đến Quảng Ninh, bên cạnh món mực hấp, mực luộc, mực nướng bạn nhất định không được bỏ qua món chả mực Hạ Long. Những con mực tươi ngon được chế biến kỳ công thành món chả giòn dai sần sật. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua mực khô, mực một nắng Quảng Ninh để làm cho cho người thân, bạn bè.

Chả mực Quảng Ninh giòn dai sần sật (Ảnh: Sưu tầm)

2.2. Sá sùng

Nhắc đến đặc sản Hạ Long Quảng Ninh thì chắc chắn không thể bỏ qua sá sùng. Loại hải sản này còn được mệnh danh là “vàng ròng Quảng Ninh”. Sá sùng là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, được chế biến thành theo nhiều cách như: xào tỏi, chiên giòn, nấu cháo, rang…

Đặc biệt, loại hải sản này còn có thể thay thế cho bột ngọt. Nhiều quán ăn hải sản Quảng Ninh thường dùng sá sùng để nấu cho các món có nước lèo như bún, phở… cho vị ngọt thanh đặc trưng. Đặc sản sá sùng gồm 2 loại là tươi và khô. Để mua về làm quà bạn nên chọn sá sùng khô vì dễ bảo quản và thời gian sử dụng lâu.

Sá sùng được mệnh danh là “vàng ròng Quảng Ninh” (Ảnh: Sưu tầm)

2.3. Cù kỳ

Cù kỳ được xem là hải sản đặc biệt và lạ lùng của Quảng Ninh. Cù kỳ sống trong các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn. Loại hải sản này thịt chắc và thơm, ngon nhất là 2 chiếc càng to, phần thân cù kỳ xốp, ít thịt. Hải sản Quảng Ninh cù kỳ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hấp bia, nướng, luộc, sốt me…

Cù kỳ là hải sản Quảng Ninh được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

2.4. Bề bề

Bề bề là loại hải sản thường sống vùi thân mình trong các kẽ đá hoặc trong cát. Chúng còn được biết đến với nhiều tên gọi như tôm tích, tôm tít, tôm búa… So với các địa phương khác, thịt bề bề Quảng Ninh thơm ngon và chắc thịt và giàu giá trị dinh dưỡng. Nếu có dịp đến vùng đất mỏ, bạn nhất định phải thưởng thức món bề bề rang muối, bún bề bề, bề bề hấp sả, bề bề rang me…

Hải sản Quảng Ninh bề bề nổi tiếng với thịt chắc, tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

2.5. Sam biển

Đây cũng là một trong những loại hải sản Quảng Ninh nổi tiếng, được nhiều thực khách yêu thích. Sam biển được chế biến thành nhiều món ngon như: gỏi sam, tiết canh sam, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn, sam hấp, trứng sam xào lá lốt, sam tẩm bột rán… Thịt sam biển thơm, ngon dù được chế biến theo cách nào đi chăng nữa thì vẫn giữ được hương vị riêng.

Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

2.6. Hàu

Hàu Quảng Ninh có hai lớp vỏ cứng nhưng mỏng, bên trong là phần thịt mềm, không có mùi tanh. Thịt hàu có vị ngọt, pha chút mặn rất đậm đà và vô cùng béo ngậy. Hàu Quảng Ninh có nhiều loại, tuy nhiên nổi tiếng nhất phải kể đến hàu sữa Vân Đồn.

Hàu ở đây được nuôi dưỡng và sinh trưởng trong môi trường nước sạch nên đảm bảo chất lượng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Du lịch Quảng Ninh, bạn nhất định không thể bỏ qua các món hải sản ngon từ hàu như: hàu nướng mỡ hành, hàu hấp, hàu xào tỏi…

Hàu sữa Quảng Ninh thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Sưu tầm)

2.7. Ghẹ

Dẫn đầu trong danh sách các loại hải sản Quảng Ninh được yêu thích nhất phải kể đến ghẹ. Trong đó ghẹ xanh được dân sành ăn đánh giá là loại ghẹ thơm ngon nhất Quảng Ninh. Thịt ghẹ dai, ngọt, đậm đà, cả phần thân và càng đều nhiều thịt. Ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn như: ghẹ hấp sả, ghẹ xào lá lốt, ghẹ rang me, ghẹ nhúng lẩu… món nào món nấy đều ngon “hết nước chấm”.

Ghẹ xanh là hải sản Quảng Ninh được nhiều thực khách yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

2.8. Tôm sắt

Tôm sắt là loại hải sản chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh và tập trung nhiều nhất ở huyện đảo Vân Đồn. Sau khi được đánh bắt, những con tôm sắt còn tương, khỏe sẽ được rửa sạch, bóc phần đầu và vỏ rồi mang chế biến. Thịt tôm sắt ngọt, ngon và dai chắc. Nếu có dịp đến Quảng Ninh, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này.

Thịt tôm sắt ngọt, ngon và dai chắc (Ảnh: Sưu tầm)

2.9. Ốc đá

Nhắc đến hải sản Quảng Ninh chắc chắn không thể bỏ qua ốc đá. Loại ốc này có vỏ cứng, xù xì. Từ tháng 3 đến tháng 8 Âm lịch là thời điểm ngư dân Quảng Ninh bước vào mùa thu hoạch ốc đá. Loại ốc này có vị ngọt, bùi, đậm vị biển và giàu canxi. Ốc đá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hấp, luộc, xào.

Ốc đá là hải sản hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh (Ảnh: Sưu tầm)